Der Beerenhof in Niederdorf
„Die Natur hält alle Schätze bereit.
Wir müssen sie nur entdecken und uns das Wissen darüber aneignen, wie man sie verwerten kann.“
Es ist schon erstaunlich, was auf 1.154 Metern ü.d.M. alles so gedeihen kann. Etwas abgelegen vom Dorfkern Niederdorfs, umgeben von Bergen, Wäldern und Wiesen, der Waldrand nur einen Katzensprung entfernt, liegt der Beerenhof.
Ein Hof mit Geschichte, ein Lebenstraum, der sich erfüllt hat. Im Scheinwerferlicht stehen Naturprodukte made in Südtirol: eine Vielzahl an Beeren, Wildfrüchten, Sträuchern und Kräutern, die den Besucher bereits an der Hofeinfahrt in Empfang nehmen.
Die Johannisbeere erkennt der ein oder andere Besucher sofort – alles andere wird gerne erklärt. Sanddorn etwa, die kleine Beere mit der großen Wirkung, oder die Apfelbeere (Aroniabeere) mit den weißen Blüten und ihren positiven Eigenschaften.
In den Bann ziehen nicht nur die mit allen Sinnen greifbaren Pflanzen, sondern auch der große Gemüse- und Kräutergarten und die vielen Blumen, die sich wohl keinen herrlicheren Platz hätten aussuchen können.
Dass der Beerenanbau hier in Niederdorf in Südtirol mit viel Liebe, Geduld und Passion vollzogen und der Natur dabei der nötige Freiraum zum Atmen und zum Reifen gelassen wird, merkt man dem Ambiente und den leckeren Südtiroler Produkten an.
Vor allem, wenn man auf Rudi trifft, den Beerenflüsterer, der nahezu ins Schwärmen kommt, wenn er von seinen neuesten Kreationen erzählt. Wer noch alles zum Beerenhof gehört und allerlei Wissenswertes & Interessantes erfahren Sie hier.